作为广西前首府的桂林，尽管一直是广西餐饮中心，但口味酸辣的桂林菜虽然好吃过瘾，却始终流传不广，远没有同为辣菜的川、湘、黔菜来得有名气。

味道制造有阳光庭院大包间，不仅可以安静享受美食，还可以酒足饭饱之后去院子里散散步，美哉啊！

来桂林几日，说到要吃桂林菜，无论是本地人还是外乡人，都不约而同提到味道制造——味道制造桂林旗舰店大气豪华，店内装潢是现今超流行的“黑餐厅”风格，这么豪华的餐厅想必价格不菲，怎还会顾客盈门？结果，理应清淡的周2不到6点就客座渐满。这家打出新派桂林菜口号的餐厅究竟能把“上不得档次”的桂林菜玩出什么花儿来，让我非常好奇

特级厨师陈师傅作为业界新贵，对家乡桂林菜有着无限热情和超多新鲜想法，看这一桌子，都是最新研究出来的创意新菜，色香味俱全！

坐镇味道制造的陈师傅是刚刚斩获中国第6届烹饪大赛广西赛区金奖的年轻新贵，在长沙、广州等美食重镇呆过数年的他，最终还是回到家乡桂林掌勺，将朴素单一的桂林菜赋予许多精巧的新概念。除了独到的桂林菜美学，味道制造还主张将食材的讲究推崇至极。广西荔浦芋头远近闻名，但味道制造选的是只产自荔浦县那一亩地的母芋，一个足有十斤重，产量稀少，千金难求。一个芋头也要这么讲究？陈师傅说，这就像是波尔多红酒，也只有某个年份，某棵藤蔓上长出的葡萄酿造才口感最佳！对每种食材都精益求精，这份专注着实到了有点儿偏执的地步——每天都有冷藏车专赴各地四处搜罗上好食材，从百年老树白果，到漓江船上人家手造船上糕；从山东最Q大花胶，到南方深海刚捕上来的纯鲜鹦鹉鱼……